Mijn kookfilosofie

De lol van het experimenteren in de keuken zat er bij mij al vroeg in. Ik vind het heerlijk om te koken. Vooral eenpansgerechten zijn favoriet. Met pure ingrediënten. Liever geen mix voor boerenomelet maar gewoon eieren en verse kruiden.

De gerechten die ik graag kook zijn niet sjiek. Ik hou erg van gewoon en puur eten. Denk aan een zongerijpte tomaat met olijfolie en basilicum. Eenvoudig en lekker!

Ik probeer zo veel mogelijk ingrediënten van het seizoen te gebruiken. In de winter is boerenkool veel lekkerder dan komkommer of een aardbei. Die eet ik liever in de zomer als ze hier vlakbij van het land komen.

Ik gebruik weinig vlees en probeer zoveel mogelijk met olijfolie te bakken.

Van mij mag eten best verantwoord zijn. Zolang het maar lekker is.